Çürüyen nar tek bakışta anlaşılacak, uğraşmaya gerek yok! İz bırakıyor

Nar satın alırken en çok karıştırılan konu dışı sert olan narların hep taze olduğu düşüncesi. Oysa narın kabuğu bozulmayı hemen belli etmeyebilir ve elinize aldığınızda her şey yolundaymış gibi görünebilir. Çürük narda ilk dikkat çeken şey kabuğundaki değişimdir.

Kabuğun normalde olması gereken o sıkı ve parlak görünümünün kaybolması tazeliğin gittiğinin habercisidir. Elinize aldığınızda süngerimsi bir doku hissediyorsanız ya da nar gereğinden hafif geliyorsa bu, içinin bozulmaya başladığını gösterir.

Çürümeye başlayan nar kendini yalnızca ağırlığıyla değil dokusuyla da belli eder. Taze nar kabuğu bastırdığınızda hafifçe esner ve hemen eski halini alır. Parmak izi gibi bir iz bırakıyorsa ya da kolayca çöküyorsa bu narda bir sorun olduğu anlamına gelir. Yani bu durum iç kısmındaki tanelerin yumuşamaya başladığını gösterir.

Tazeliği anlamanın bir başka pratik yöntemi kokudur. Taze nar neredeyse kokusuz olur ve çok hafif bir meyve kokusu verir. Çürük nar ise ekşi ve fermente olmuş gibi keskin bir koku yayar. Bu koku narın içinin bozulduğunu anlatan en hızlı sinyallerden biri. Eğer elinize aldığınız nar hafif bile kötü kokuyorsa almamayı tercih edin. Çünkü dışı sağlam görünse bile içi tadını kaybetmiş olabilir.

Nar satın alırken kabuğun rengi de önemli bir detay. Parlak ve canlı kabuk genelde taze olduğunun işaretidir. Kabuk soluklaştıysa ya da kahverengiye dönmeye başladıysa narın içi zarar görmüş olabilir. Bu soluk görünüm sadece rengin değiştiğini değil iç tanelerin de yapısını kaybettiğini gösterir.

Taze nar boyutuna göre daha ağır olur çünkü su oranı yüksektir. Hafif olan narlarda ise iç kısmı çürümeye veya kurumaya başlamış olabilir. Bu nedenle elinize aldığınız narlardan en ağır olanı seçmeye çalışın. Boyutu küçük bile olsa ağırlığı yerindeyse o narın taze olma ihtimali çok yüksek.

Taze bir narda taneler parlak olur ve meyvenin suyu hala yoğun şekilde hissedilir. Çürük nar, kolayca ayırt edilebilecek kadar belirgin bir fark yaratır. Bu tat değişimi aslında narın artık tüketilmemesi gerektiğini gösterir. Son olarak, tanelerin görüntüsüne de mutlaka bakın. Taze narın taneleri berrak ve canlı olur.