Evde yapılan köftelerin en büyük sorunu çoğu zaman aynı oluyor; Dışı kızarsa bile içi kuru kalıyor. Ertesi gün sertleşiyor ya...
Etiket: Köfte
Balkan mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan cevapi ya da yaygın adıyla 'cevapcici', kökeni Osmanlı dönemine uzanan özel bir et...
İlk ısırıkta dağılan, içi yumuşacık kalan ve yoğun et lezzetiyle akılda yer eden o köftelerin aslında sanıldığı kadar karmaşık bir...
Evde mangal yapmadan mangal lezzeti yakalamak mümkün. Üstelik bunun için uzun uzun marine sosları hazırlamanız ya da saatlerce mutfakta kalmanız...
Evde köfte yaparken çoğu kişinin aklına gelen ama net cevabını bilmediği bir soru var: Köfte harcına yumurta eklenmeli mi? Eklenirse...
Evde köfte yaparken herkesin başına en az bir kez gelmiştir. Tavaya atılan köfte pişerken çatlar veya ortadan ikiye ayrılır. Oysa...
Birkaç kaşık sonra ise vazgeçilmeziniz olmaya aday bir lezzetle karşı karşıyasınız. Kahramanmaraş mutfağının ev yemekleri arasında sıkça bulunan sömelek köfte,...
Köfte, sofraların en sevilen klasiklerinden biri. Ancak ne kadar deneyimli olursak olalım, kimi zaman içi çiğ kalıyor, dışı ise fazla...
Köfte, sofraların en sevilen klasiklerinden biri. Ancak ne kadar deneyimli olursak olalım, kimi zaman içi çiğ kalıyor, dışı ise fazla...