Boğaz’da Yeni Gastronomi Destinasyonları

Fotoğraf: Arlo

Şehirde yeni rotalar keşfetmek günlük hayatın kaosundan bizi uzaklaştıran en temel etmenlerden biri. Alıştığımız sokakların dışına çıkmak, daha önce fark etmediğimiz detaylarla karşılaşmak ve şehrin farklı ritimlerine tanıklık etmek, zihinsel olarak da tazeleyici bir deneyim sunuyor. Özellikle de bu duraklar gastronomi alanındaysa. Bu noktada radarımıza bazı duraklar giriyor: Hilton Istanbul Bosphorus’ta yer alan Arlo, Lalou, Malva, Dragon, Sazzou ve Bosolei.

Malva

Güneşin etkisini daha fazla göstermesini beklediğimiz bu günlerde etkinlik takvimlerimiz, arkadaş buluşmalarımız ve özel yemekler artıyor. Kutlamalara da samimi konuşmalara da mutluluğu paylaşmaya da her zamankinden daha açığız. Tabii şehir de öyle.

Hilton Istanbul Bosphorus’un imza haline gelen restoranlarından biri olan Malva, Türk mutfağının köklü mirasını modern tekniklerle yeniden yorumluyor. Unutulmaya yüz tutmuş yöresel tarifler, mevsimsel ürünlerle çağdaş bir yaklaşımla sunma motivasyonunda.

Sazzou, özenle seçilmiş plak setleri ve canlı caz performanslarıyla geceye özel bir atmosfer sunarken, otelin müzikle olan güçlü geçmişine gönderme yapıyor.

Lalou

Keyifli sohbetlere hayatımızda her zaman ancak özellikle güneşin enerjisini hissettiğimiz bu dönemlerde daha çok ihtiyacımızın olduğundan bahsettik. Lalou da ismini tam olarak böyle bir metafordan alıyor. İsmini keyifli sohbetlerden alan bir sonraki durağımız, 1950’lerin zarafetinden ilham alan bu şık brasserie ve teras alanı; pastane ürünleri, hafif lezzetlerle misafirleri bir araya getiriyor.

Arlo, İstanbul’un yedi tepesinden aldığı ilhamı modern bir gastronomi deneyimine dönüştürürken Türkiye, Yunanistan ve İtalya kıyılarının karakteristik lezzetlerini sürdürülebilirlik odağında bir araya getiriyor.

Seçuan ve Kanton mutfağı denilince akla ilk gelen isimlerden biri olan Dragon’a da havuz çevresinde konumlanan ve Fransız Riviera’sını İstanbul’a taşımayı hedefleyen Bosolei’e de Hilton Istanbul Bosphorus’ta kolaylıkla ulaşabiliyoruz.

Mekanlara karar verdiysek, sırada şimdi geçireceğimiz keyifli günler için beklemek var.