Diyette makarna dönemi başladı! Herkesin yaptığı sağlıklı tarif, tadı hafif

Karbonhidrat korkusunun giderek azaldığı bu dönemde uzmanlar asıl meselenin makarna değil, nasıl hazırlandığı olduğunu belirtiyor. Krema yüklü soslar, aşırı yağ, büyük porsiyonlar ve yanında ekmek tüketimi gibi hatalar makarnayı ağırlaştırıyor. Ancak tam tahıllı çeşitler, baklagil bazlı alternatifler ve sebze ağırlıklı tariflerle aynı yemek çok daha hafif hale geliyor.

Makarna primavera

Malzemeler:

225 gram tam buğday makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 su bardağı brokoli
1 su bardağı kabak
1 su bardağı renkli biber
1 su bardağı cherry domates
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı parmesan veya maydanoz

Makarna primavera hazırlamak için öncelikle makarnayı haşlayın ve haşlama suyunu ayırın. Tavaya zeytinyağı alın. İnce doğranmış sarımsağı kısa süre çevirin. Ardından brokoli, kabak ve biberleri ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayınca domatesleri ilave edin. Haşlanan makarnayı tavaya alın. Birkaç kaşık makarna suyu ve limon suyu ekleyin. Karıştırıp tuz ve karabiberle tamamlayın.

Akdeniz usulü nohutlu makarna

Malzemeler

225 gram tam buğday veya mercimek makarnası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 kutu haşlanmış nohut
3 su bardağı ıspanak
1 su bardağı cherry domates
Yarım limon suyu
Biraz beyaz peynir

Protein desteği isteyenlerin favorisi olan bu tarif son dönemde sosyal medyada sıkça paylaşılıyor. Makarnayı haşladıktan sonra tavada zeytinyağı ile sarımsağı çevirin. Nohutları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından ıspanak ve domatesleri katın. Ispanak sönünce makarnayı tavaya alın. Ardından limon suyu ekleyin ve karıştırın. Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpip servis edin.

Domates soslu klasik makarna

Malzemeler

1 paket tam buğday makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 kutu ezilmiş domates
1 kutu doğranmış domates
Kekik
Karabiber
Taze fesleğen
İsteğe bağlı lor peyniri

Öncelikle tavaya zeytinyağı alın. Sarımsağı kısa süre çevirin. Domatesleri ekleyin. Kekik ve karabiber ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Sos koyulaşınca haşlanmış makarnayla karıştırın. Üzerine taze fesleğen ekleyin. İsterseniz lor peyniriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!