Ekim sonunda eken hasadı katlıyor! Kestikçe fide veren bağışıklık dostu bitki

Ekim ayının son günlerinde toprak hâlâ yeterince sıcakken bu bitkiyi ekebilirsiniz. Üstelik hem balkon saksısında hem bahçede yetiştirilebiliyor. Peki, kuzu marulu tüketmek vücuda ne gibi etkiler sağlıyor?

Toprak hazırlığıyla işe başlamak en önemli adımlardan biri. Kuzu marulu gevşek, iyi drene edilmiş toprağı sever. Güneş gören bir köşeyi seçmek büyümesi için yeterlidir. Toprağı bir çatalla havalandırıp tırmıkla düzleştirin. Yaklaşık bir santimetre derinliğinde küçük oluklar açarak tohumları ekin. Üzerlerini ince bir toprak tabakasıyla kapatıp nazikçe sulayın. İlk günlerde fazla su vermemek çok önemli. Çünkü fazla nem, köklerin çürümesine yol açabilir.

Fideler birkaç santimetre uzadığında aralarındaki mesafeyi beş santimetre civarında seyrekleştirin. Kuzu marulu düzenli ama ölçülü sulama ister. Toprak hafif nemli kalmalı, tamamen kurumamalı. Aşırı kuruluk, yaprakların sertleşip acılaşmasına neden olur. En ideali, elinizle toprağı kontrol etmek ve sadece yüzeyi kuruduğunda sulamak.

Bir diğer püf noktası, gübre seçimi. Kuzu marulu fazla azotu sevmez. Bu yüzden kimyasal gübrelerden uzak durmak gerekir. Bunun yerine az miktarda doğal kompost kullanmak hem toprağın yapısını güçlendirir hem de bitkinin besin değerini artırır. Yabani otlar görürseniz ellerinizle temizleyin. Kuzu marulu sığ köklü olduğu için kazma veya çapa kullanmak köklere zarar verebilir.

Birkaç hafta içinde yoğun yaprak rozetleri oluşturmaya başlar. Bu aşamada hasat için sabırsızlanabilirsiniz. Yaprakları yerden hemen yukarıdan kesmek yeterlidir. Bitkiyi kökünden koparmayın çünkü kökten yeni filizler vermeye devam eder. Bu özelliğiyle kış boyunca defalarca ürün alabilirsiniz.

Kışın taze yeşillik bulmak zorlaşırken, kendi yetiştirdiğiniz kuzu marulu sofranıza canlılık katar. Hafif tatlımsı aromasıyla salatalara ferahlık verir. Zeytinyağı ve birkaç damla limonla birleştiğinde ortaya çıkan tat, sade ama zarif bir lezzet yaratır. Sağlık açısından da tam bir vitamin deposu.

A, C ve K vitaminleri bakımından zengin olan bu yeşil, bağışıklık sistemini güçlendirir. Cildin daha parlak görünmesini sağlar, görme sağlığını destekler. Aynı zamanda kanın pıhtılaşma mekanizmasını düzenler. İçerdiği demir, potasyum ve magnezyum, kalp ve damar sisteminin dengede kalmasına yardımcı olur. Yani bu minik yapraklar, bedeninize içeriden iyi gelen doğal bir destek gibi.