Hamuru açmaya gerek kalmıyor, 5 dakikada krep pizza hazır! Hazırları unutturan nefis tarif

Mutfakta geçirilen zamanı minimuma indiren bu yöntem, hafta sonu kahvaltılarından akşam atıştırmalıklarına kadar her öğüne uyum sağlıyor. İşte nefis krep pizza tarifi.

Malzemeler

2 su bardağı un
2 su bardağı ılık su (içinden yarım çay bardağı suyu alın fazla gelir)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine
10 zeytin
100 gram sosis
1 biber kapya
2 köy biberi
150 gram kaşar

Sos
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Öncelikle başlamak için bir kaba iki su bardağı ılık suyu alın. Suyun tamamını kullanmadan önce içinden yarım çay bardağı kadarını ayırın. Ilık suyun içine bir tatlı kaşığı kuru maya, iki tatlı kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından iki su bardağı unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Yumurtayı en son eklemek önemli çünkü unu direkt yumurtayla karıştırmak hamurun yapısını bozuyor.

Ardından fırın tepsisini bolca sıvı yağla yağlayın. Yağ, pizzanın altının kıtır olmasını sağlayacak ve tepsiye yapışmasını önleyecek. Yağ, tabanda ince bir tabaka oluşturmalı. Hazırladığınız krep hamurunu tepsiye tamamen dökün ve tepsiyi hafifçe sallayarak karışımın her yere eşit dağılmasını sağlayın. Bu haliyle hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.

Sosu hazırlamak için de küçük bir tavaya üç yemek kaşığı sıvı yağ alın. İki diş doğranmış sarımsağı ekleyip kısa süre kavurun. Sarımsak yanmadan sadece kokusunu bırakmalı. Ardından bir tatlı kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. Kısık ateşte iki dakika kadar kavurun. Salçanın çiğ tadı tamamen gitmeli. Sonra yarım çay bardağı su ekleyin ve karıştırın. Sos koyulaşıp sürülebilir hale geldiğinde ocağı kapatın. Son olarak bir çay kaşığı kekik ekleyip karıştırın.

Pizzanın üzerine koymak istediğiniz tüm malzemeleri ince ince doğrayın. Kapya biber, yeşil biber, sosis ve zeytin bu tarifin klasik tercihleri. Dilerseniz mısır, mantar, sucuk veya salam da kullanabilirsiniz. 150 gram kadar rendelenmiş kaşarı da hazırlayın. Ardından krep hamurunu fırına vermeden önce fırını 180 dereceye ısıtın. Tepsiyi orta rafa yerleştirin. Alt üst ayarda yaklaşık 6-7 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan tabanın üzerine hazırladığınız salçalı sosu bir fırça yardımıyla her yerine eşit şekilde sürün. Üzerine önce az miktarda kaşar peyniri serpin. Ardından sosis, biber, zeytin gibi tüm malzemeleri dizin. En son olarak kalan kaşar peyniri malzemelerin üzerine yayın. Tepsinin kenarına çok fazla malzeme getirmemeye dikkat edin, böylece pizzanın kenarları çıtır kalır. Afiyet olsun.