Un yok, maya yok! Sadece mercimekle yapılan protein bombası ekmek

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek4 yumurta1 su bardağı yoğurt2/3 çay bardağı zeytinyağı2 paket kabartma tozu1 dolu tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Kırmızı mercimekleri bir gece önceden içme suyuyla ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar yıkayın. Bu adım hem pişmeyi kolaylaştırır hem de dokusunu pürüzsüz yapar. Mercimekleri mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar çekin.

Aynı robota yumurtaları, yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı mercimek püresinin üzerine dökün ve spatula ile harmanlayın. Son olarak 2 paket kabartma tozunu ekleyin. Karışımı fazla çırpmadan güzelce karıştırın.

Tepsiyi zeytinyağıyla yağlayın, karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında (alt-üst, fansız) 35 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca çıkarın, dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın.

Dilerseniz içine çörek otu, keten tohumu veya ceviz parçaları ekleyerek dokusunu zenginleştirebilirsiniz. Sabah kahvaltısında avokadoyla, akşam yemeklerinde çorba yanında mükemmel gidiyor.