10 dakikada hazır puf puf poğaça tarifi! Hamura sirke ekleyin, bayatlamayan pastane usulü

Hazırlaması sadece 10 dakika süren bu tariflerle sofralarınıza hem lezzet hem de uzun süre tazeliğini koruyan bir yumuşaklık gelecek.

1) Pastane Usulü Bayatlamayan Poğaça

Malzemeler:1 yemek kaşığı tereyağı1 çay bardağı sıvı yağ1 paket yaş maya1 çay bardağı süt1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı mahlep3-4 su bardağı un2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)2-3 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı:

Ilık sütle mayayı karıştırın, üzerine sıvı yağ ekleyin. Yumurta, şeker, tuz, mahlep ve unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Kabardığında tepsiye dizip 10 dakika daha bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında altın rengi alana kadar pişirin. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık poğaçalarınız hazır!

Hamuru mutlaka oda sıcaklığındaki malzemelerle yoğurun. Mayalanma süresini kısaltmayın, poğaçanın yumuşacıklığının sırrı burada gizli.

2) Dereotlu Peynirli Poğaça

Malzemeler:125 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)1 çay bardağı sıvı yağYarım çay bardağı yoğurt2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)1 tatlı kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı sirke1 paket kabartma tozuYarım demet ince kıyılmış dereotu3,5 – 4 su bardağı unBiraz beyaz peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Un, peynir ve dereotu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. İnce kıydığınız dereotunu ekleyin. Dilerseniz hamurun içine peynir de koyabilirsiniz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Hamurda kullanılan sirke poğaçanın kıyır kıyır olmasını sağlar. Endişelenmeyin, sirke ne tadını ne de kokusunu değiştirir.