Fırına cam kaseyle koyun! Sütlacı ipek gibi yapıyormuş: Çatlama kırılma yok

CAM KÂSEDE FIRIN SÜTLAÇ İÇİN MALZEMELER

1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı pirinç, 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 2 yumurta sarısı, 1 paket vanilya bu tarifi sofranıza taşımak için gereken malzemelerdir.

CAM KÂSEDE FIRIN SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?

Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pirinçler iyice pişene kadar pişirmelisiniz. Suyunu çeken pirince şekeri ve sütü ilave edebilir ve sütlacı sütlaç yapan en önemli 3 malzemeyi bir araya getirebilirsiniz. 2’nci aşamada ise sütlacı pişirme işlemlerini tamamlayacağız.

Kaynamaya başladıktan yumurta sarısı ve nişastayı az su ile kıvama getirmelisiniz. Bu malzemeleri de kaynayan sütün içine atıp iyice karışmasını sağlayın. Kaynadıktan sonra vanilyayı da ilave edip ocağı kapatabilirsiniz.

Güveç kabı olmayanlar için cam kâsede de denenebilecek leziz fırın sütlaç için yapmanız gerekenler çok kolay. Zaten pişmiş olan sütlacınızı kâselere paylaştırın ve fırın tepsisine eşit aralıklarla dizin. Daha sonra bu tepsiyi fırının üst rafına yerleştirmelisiniz.

Tepsinin yarısını soğuk su ile doldurmalısınız. Tepsiye su koymanın sebebi sütlaç pişmiş halde fırına girdiğinde biraz daha pişmesin ve kıvamı kaçmasın diyedir. Üstelik bu yöntem fırına koyacağınız cam kâsenizin kırılmasını ya da çatlamasını da önler.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının üst rafında üzeri kızarana pişirdiğinizde sütlacınızın üstü çıtır, için yumuşacık kalacaktır. Üstelik cam kâsede asla çatlamadan fırın sütlacınız hazır! Afiyet olsun.