Kestanesi ve lezzeti bol! Etli pilavı böyle yapmak lazım: Karıştırıp fırına verin

Kışın sıcak bir akşam yemeği yeme hayaliyle eve geliyorsanız, kolay ama son derece karizmatik bir tarifi sizinle paylaşmalıyız. Tek yapmanız gereken tüm malzemeleri bir araya getirip işleri fırına bırakmak! Yapımı son derece kolay ve saraylardan çıkmış gibi hissettiren bu yemekte başrol bal kabağı ve kestanenin!

ETLİ KESTANELİ BAL KABAĞI DOLMASI İÇİN MALZEMELER

1 orta boy bal kabağı ve üzerine sürmek ve kızarmasını sağlamak için zeytinyağına ihtiyacınız var. bu kızarmış kabağın iç pilavı için 1 büyük kahve fincanı pirinç, 100 gram dana kuşbaşı, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı, 1 fincan sıvı yağ, 1 kase haşlanmış ayıklanmış kestane, 1 tatlı kaşığı büryani baharatı, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz yeterli olacak.

ETLİ KESTANELİ BAL KABAĞI DOLMASI NASIL YAPILIR?

Bal kabağının sap kısmından kapak olacak olacak şekilde keserek başlayın. Daha sonra içini temizleyip iyice yıkayın. İçini doldurmadan önce üzerine zeytinyağı sürüp 200 derecede önceden ısıttığınız fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.

Eti kuşbaşı olacak şekilde küçük küçük doğrayarak 2’nci adımı tamamlayın. Pilav tenceresinde bir süre kavurduktan sonra içine pirinci ilave edin. Kavurma işlemini bir süre de bu şekilde sürdürün.

3’üncü aşamada kavurduğunuz tavaya 2 ölçü su koyun ve baharatları da ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Son aşamada yapmanız gereken tek şey fırını ayarlamak olacak.

Fırından çıkarttığınız kabağın içini pilavla doldurup tekrar fırına vermelisiniz. Kabak iyice kızarınca fırından çıkartabilirsiniz. Saraylardan çıkmış gibi olan leziz yemeğinizi dilim dilim keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.